Knoblauch

Aufgeschnittene Knoblauchzehe

Knoblauch ist eines der gesündesten und effektivsten Gewürze überhaupt. Die Inhaltsstoffe von Knoblauch bekämpfen Bakterien und Viren aller Art und halten den Verdauungstrakt gesund. Knoblauch hat in vielerlei Hinsicht positive Auswirkungen auf die Blutwerte.

Der stärkste Inhaltsstoff des Knoblauch – das Allicin – ist hitzeempfindlich und geht beim Kochen verloren. Dieses sorgt auch für den typischen Geruch des Knoblauchs.


Tomaten-Avocado-Frischkäse Dip

Zu meinen Low-Carb-Dinkelvollkorn Wraps brauchte ich einen Dip, bei dem ich wusste, dass genau die Zutaten drin sind, die ich haben will! Also hab ich mich entschieden mir meinen eigenen Frischkäse Dip zu machen.

Lachs auf Süßkartoffelpüree mit Spinat

Rezept Lachs an Süßkartoffelpüree mit Spinat

Süßkartoffeln sind so ein Lebensmittel, von dem man immer mal wieder hört und das man immer mal wieder sieht. Aber so wirklich habe ich mich da bisher noch gar nicht ran getraut. Jetzt war es endlich soweit. Ich habe zum ersten Mal ein Rezept mit Süßkartoffeln ausprobiert. Mein Ergebnis: Süßkartoffelpüree ist super lecker! Das Süßkartoffelpüree schmeckt […]

Ein Paleo konformer Ananas-Burger mit Guacamole

Rezept: Ananas-Burger

Der Ananas-Burger ersetzt das ungesunde und nährstoffarme Weißmehlbrötchen mit leckerer, frischer Ananas. Rinderhack, frische Zutaten und Kräuter runden das Gericht einmalig ab. Anstatt zuckerreichem Ketchup oder Mayonnaise passt Guacamole perfekt zum Burger. Die Guacamole ist schnell hergestellt und übertrifft allen anderen Saucen gesundheitlich bei weitem. Rote Zwiebeln geben dem Burger einen unvergleichlichen Geschmack. Natürlich kannst […]

Guacamole - eine leckere Avocadocreme

Rezept: Guacamole

Heute gibt es eine leckere Guacamole. Diese ist sowohl paleo-, als auch Low-Carb-konform. Die Guacamole besteht aus reifen Avocados, dem Saft einer Limette, Zwiebeln, Chili, Salz, Pfeffer und etwas Olivenöl. Eine Guacamole passt zu allen Arten von Fleisch. Ob zu Hühnchen, Steaks oder Burgern. Zudem kann die Avocadocreme als Brotaufstrich oder Streichfett verwendet werden. Guacamole schmeckt immer […]