Die Süßkartoffel schälen und in Frittenform schneiden.
Die Hähnchenbrust in Streifen schneiden.
Die Süßartoffelfritten auf einem Backblech ausbreiten und mit Salz, Pfeffer, Zimt und Muskatnuss würzen, anschließend mit 2 EL Olivenöl beträufeln.
Zuletzt noch ein paar Kokosraspeln über die Fritten geben.
Die Süßartoffelfritten für ca. 10 - 20 Min in den auf 170 - 180°C vorgeheitzen Ofen geben. ACHTUNG: Süßkartoffeln verbrennen schnell! Immer ein Auge drauf haben und gegebenenfalls die Hitze regulieren.
In der Zwischenzeit die Hähnchenstreifen braten und mit Salz, Pfeffer und Currypulver würzen.