• 0Shopping Cart
Torsten Prix - Der Abnehmexperte
  • Startseite
    • Blog
  • Über mich
  • Speaker
  • Personal Trainer & Coach
  • Shop
  • Kostenloses eBook
  • Search
  • Menu Menu
You are here: Home1 / Blog2 / Ernährung3 / Rezepte4 / Rezept Lachs an Süßkartoffelpüree mit Spinat

Rezept Lachs an Süßkartoffelpüree mit Spinat

Rezepte
Lachs auf Süßkartoffelpüree mit Spinat

Süßkartoffeln sind so ein Lebensmittel, von dem man immer mal wieder hört und das man immer mal wieder sieht. Aber so wirklich habe ich mich da bisher noch gar nicht ran getraut. Jetzt war es endlich soweit. Ich habe zum ersten Mal ein Rezept mit Süßkartoffeln ausprobiert. Mein Ergebnis: Süßkartoffelpüree ist super lecker!

Das Süßkartoffelpüree schmeckt tatsächlich leicht süß. Das liegt wahrscheinlich am hohen Kohlenhydratgehalt. Geschmacklich harmoniert das Süßkartoffelpüree perfekt mit dem Lachs und dem Spinat. Die Zubereitung ging auch sehr schnell und war wirklich einfach. Lediglich das schälen der Süßkartoffel war ein wenig aufwändiger. Mit einem einfachen Kartoffelschäler aber auch kein Problem. Bio-Süßkartoffeln kann man wohl auch – nach gründlicher Reinigung – mit Schale essen. In der Schale der Süßkartoffel stecken noch weitere gesunde Inhaltsstoffe. Lachs an Süßkartoffelpüree mit Spinat ist ein tolles Rezept und wird mit Sicherheit in Zukunft häufiger von mir gekocht werden.

Gesundheitliche Betrachtung des Süßkartoffelpürees

Süßkartoffeln haben einen höheren Kohlenhydratanteil als gewöhnliche Kartoffeln. Nichts desto trotz ist die Auswirkung auf die Insulinausschüttung geringer. Dies liegt daran, dass die Süßkartoffel sog. resistente Stärke enthält. Bestandteile in der Schale der Süßkartoffel können dafür sorgen die Ausschüttung von Insulin weiter zu reduzieren. Die Süßkartoffel ist auch hinsichtlich weiterer Inhaltsstoffe der Kartoffel überlegen. Sie enthält mehr Mineralstoffe und Vitamine. Wesentlich für die positiven gesundheitlichen Auswirkungen der Süßkartoffel sind sekundäre Pflanzenstoffe verantwortlich. Beta-Carotine – sorgen für den orangenen Ton – werden im Körper zu Vitamin A umgewandelt und haben eine wichtige Funktion als Radikalfänger. Ein weiterer wichtiger Stoff in der Süßkartoffel ist Caiapo. Caiapo verbessert alle Blutwerte – wie z.B. Cholesterin – , sorgt bei Diabetikern für einen niedrigeren Nüchternblutzuckerspiegel.

Alles in Allem ist die Süßkartoffel sehr gesund. Gerade als gesunde Kohlenhydratquelle ist die Süßkartoffel gut geeignet.

Der Spinat als Gemüse ist ebenfalls sehr nährstoffreich und zudem kalorienarm. Lachs dient perfekt als Fett- sowie Eiweißquelle und rundet das Rezept mit dem Süßkartoffelpüree perfekt ab.

Drucken

Rezept Lachs an Süßkartoffelpüree mit Spinat

Süßkartoffelpüree ist sehr schmackhaft und lecker. Es überwiegt gewöhnlichem Kartoffelpüree gesundheitlich deutlich. Zu Spinat und Lachs ist Süßkartoffelpüree eine perfekte Kombination.
Vorbereitungszeit 10 minutes
Zubereitungszeit 20 minutes
Arbeitszeit 30 minutes
Portionen 2
Autor Stephan Depta

Zutaten

  • 2 Stück Lachs Filet
  • 750 g Spinat tiefgefroren oder frisch
  • 600 g Süßkartoffeln eine große, optional 2 kleine
  • 1 Zehe Knoblauch
  • Gewürze Salz, Pfeffer
  • 1 Teelöffel Olivenöl zum anbraten
  • 30 g Kokosöl ggf. auch Butter

Anleitungen

  1. Süßkartoffeln schälen - falls nötig - und in gleich große Stücke schneiden. Dann ca. 10 - 15 Minuten kochen bis die Kartoffeln weich sind. Wer keinen Pürierstab oder Mixer hat lässt die Kartoffeln etwas länger kochen und zerdrückt sie mit einer Gabel. Die kürzere Garzeit erhält natürlich auch mehr Vitamine. Danach das Kochwasser abgießen und die Süßkartoffeln mit dem Knoblauch und dem Kokosöl / Butter zu Brei verarbeiten. Zum Schluss das Süßkartoffelpüree noch mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  2. Lachs in der Pfanne anbraten.
  3. Lachs schön anbraten. In der Zwischenzeit den Spinat zubereiten.
25. November 2014/0 Comments/by Stephan Depta
Tags: paleo
Share this entry
  • Share on Facebook
  • Share on Twitter
  • Share on WhatsApp
  • Share on Pinterest
  • Share by Mail
You might also like
Möhren mit Hühnchen und Kräuterquark-Dip Rezept Hühnchen mit Möhren und Kräuterquarkdip
Gemüse, Koriander und Hähnchen nach Paleo Ernährung umgestellt? So geht es weiter!
Grüner Smoothie mit Heidelbeeren, Spinat und Zimt Rezept Heidelbeer-Zimt-Smoothie
Zucchini-Boot mit Hackfleisch und frischem Koriander Rezept: Zucchini-Boot
Guacamole - eine leckere Avocadocreme Rezept: Guacamole
Ein grüner Smoothie aus Spinat, Banane und Apfel Rezept Banane-Spinat-Smoothie
Torsten Prix mit Paleo Jerky Produkttest Paleo Jerky
Ein grüner Smoothie aus Spinat, Banane und Apfel 30 Tage “Grüne Smoothie” Challenge
0 replies

Leave a Reply

Want to join the discussion?
Feel free to contribute!

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Rezept Bewertung




Recent Posts

  • Mannschaftssportarten zum Abnehmen
  • Wieso Du Vitamin D in Herbst und Winter brauchst
  • Gesundes und günstiges Essen
  • Hör auf Dich zu Wiegen! Zumindest täglich…
  • Wieso Zwischenmahlzeiten und Snacks schlecht für Dich sind

Recent Comments

  • M. D. on Wieso Zwischenmahlzeiten und Snacks schlecht für Dich sind
  • Chris on Eiweiß – wieso es bei keiner Diät fehlen sollte
  • 11 Strategien, um effektiv Körperfett zu reduzieren – AbnehmtippsGuru on Die fünf besten Tipps, um Körperfett zu reduzieren
  • Butler Umzüge on Eiweiß – wieso es bei keiner Diät fehlen sollte
  • Umzugsunternehmen berlin on Eiweiß – wieso es bei keiner Diät fehlen sollte

Categories

  • Allgemein
  • Ernährung
  • Extrem Schwer
  • Fitness und Training
  • Motivation
  • Produkttests
  • Rezepte
  • Torsten Prix Privat

Unternehmen

  • Kontakt
  • AGB
  • Datenschutzbelehrung
  • Impressum
  • Warenkorb
  • Widerrufsbelehrung
  • Zahlungsarten

Categories

  • Allgemein
  • Ernährung
  • Extrem Schwer
  • Fitness und Training
  • Motivation
  • Produkttests
  • Rezepte
  • Torsten Prix Privat

Dein Abnehmplan

abnehmplan@torstenprix.de

Teilnehmer-Login für dein Abnehmplan
© Copyright - Torsten Prix - Der Abnehmexperte - - Enfold WordPress Theme by Kriesi
  • Facebook
  • Instagram
  • Youtube
  • Twitter
McDonalds Sport Menü – eine Frechheit oder kluges Marketing? McDonalds Sportmenü Laufschuhe Gutschein für Sportartikel Adventsspecial Teil 1 – Gutschein für Sportartikel
Scroll to top

Cookies erleichtern die Bereitstellung unserer Dienste. Mit der Nutzung unserer Dienste erklären Sie sich damit einverstanden, dass wir Cookies verwenden. Weitere Informationen

Akzeptieren!

Cookie and Privacy Settings



How we use cookies

We may request cookies to be set on your device. We use cookies to let us know when you visit our websites, how you interact with us, to enrich your user experience, and to customize your relationship with our website.

Click on the different category headings to find out more. You can also change some of your preferences. Note that blocking some types of cookies may impact your experience on our websites and the services we are able to offer.

Essential Website Cookies

These cookies are strictly necessary to provide you with services available through our website and to use some of its features.

Because these cookies are strictly necessary to deliver the website, refuseing them will have impact how our site functions. You always can block or delete cookies by changing your browser settings and force blocking all cookies on this website. But this will always prompt you to accept/refuse cookies when revisiting our site.

We fully respect if you want to refuse cookies but to avoid asking you again and again kindly allow us to store a cookie for that. You are free to opt out any time or opt in for other cookies to get a better experience. If you refuse cookies we will remove all set cookies in our domain.

We provide you with a list of stored cookies on your computer in our domain so you can check what we stored. Due to security reasons we are not able to show or modify cookies from other domains. You can check these in your browser security settings.

Other external services

We also use different external services like Google Webfonts, Google Maps, and external Video providers. Since these providers may collect personal data like your IP address we allow you to block them here. Please be aware that this might heavily reduce the functionality and appearance of our site. Changes will take effect once you reload the page.

Google Webfont Settings:

Google Map Settings:

Google reCaptcha Settings:

Vimeo and Youtube video embeds:

Privacy Policy

You can read about our cookies and privacy settings in detail on our Privacy Policy Page.

Datenschutzbelehrung
Einstellungen akzeptierenVerberge nur die Benachrichtigung