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Rezept Oopsie Burger

Ein Oopsie Burger ohne Weizenmehlbrötchen und frischem Spinat

Burger sind eines der beliebtesten Gerichte überhaupt. Daher gibt es heute mal wieder ein Rezept, bei dem Du ohne schlechtes Gewissen zugreifen kannst. Das Weißmehlbrötchen des Burgers ist in den meisten Fällen der ungesündeste Teil. Das Brötchen wird mit einem Oopsie Brötchen ersetzt. Oopsie Brötchen bestehen aus Eiern, Frischkäse und etwas Salz. Damit das Brötchen ein wenig aufgeht kommt noch Backpulver hinzu.

Das Brötchen enthält so gut wie keine Kohlenhydrate und ist damit der perfekte Ersatz zum herkömmlichen Weizenbrötchen. Alternativ solltest Du Dir auch unseren Ananas-Burger anschauen.

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Warum die Zahl auf der Waage scheißegal ist!

Abnehmen - Waage

Das leidige Thema “Ich muss X Kilo wiegen!”

Die Waage entscheidet nicht darüber, wer Du bist!

Die Waage entscheidet nicht darüber, wer Du bist!

Immer wieder kommen Menschen auf mich zu und fragen mich, wie sie ihr Traumgewicht erreichen können.
Wie kann ich meinen Körper soweit, ja ich sage jetzt bewusst, “runterhungern”, bis ich dieses oder jenes Gewicht erreicht habe.

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Rezept für gesundes Fruchteis

Eis aus gefrorenen Früchten

Du denkst Nachspeisen sind immer ungesund? Du glaubst wenn du abnehmen möchtest darfst du nichts Süßes mehr essen? Ich zeige dir heute das Gegenteil. Das Fruchteis, dass ich gemacht habe schmeckt super lecker, kommt komplett ohne Haushaltszucker aus und enthält keine schädlichen Zusatz- oder Farbstoffe.

Für die Zubereitung werden nur gefrorene Früchte, etwas Magerquark sowie ein halbwegs stabiler Mixer benötigt. Das Rezept für gesundes Fruchteis funktioniert auch mit allen anderen Arten von Obst.

Wenn Dir das Eis nicht süß genug ist kannst du optional etwas Xucker oder Stevia hinzufügen. Pro Eissorte werden ca. 250 Gramm Magerquark verwendet. Ich hatte in meinem Fall einen Quark mit 10% Fett genommen. Je höher der Fettanteil, desto vollmundiger schmeckt das Eis. Natürlich erhöhen sich dadurch aber auch die Kalorien pro Portion.

Probier das Rezept doch einfach mal aus und schick mir Deine Kreationen und Resultate.

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Rezept: Low Carb Kokos – Blaubeermuffins

Low Carb Blaubeermuffins nach dem Backen

Die Low Carb Blaubeermuffins waren eine richtige Herausforderung für mich, da ich nicht sehr häufig backe und mit einem Großteil der Zutaten noch nie gearbeitet habe. Ich denke aber, dass sich das Ergebnis sehen lassen kann. Die Muffins haben einen flüssigen Kern, der aus Mandelmus besteht. Das war wirklich ein Highlight.

Die Muffins waren richtig lecker und hatten eine tolle – aber etwas ungewohnte – Konsistenz.

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Ernährung umgestellt? So geht es weiter!

Gemüse, Koriander und Hähnchen nach Paleo

Ernährungsformen gibt es wie Sand am Meer. Jede einzelne beruht mehr oder weniger auf wissenschaftlichen Tatsachen. Diese Tatsachen verändern sich allerdings im Laufe der Zeit. Deshalb ist es wichtig immer auf dem neusten Stand der Wissenschaft zu sein. In meinen Augen kommen die Ernährungsformen Low Carb und Paleo am ehesten an eine “perfekte” Ernährung. Ein Beispiel gefällig?

Fett wurde in den letzten 50 Jahren als Dickmacher verteufelt. Aktuelle Studien belegen aber, dass Fett sehr wichtig für den Körper ist. Die Zahl der Übergewichtigen hat sich trotz der Warnung vor zu viel Fett nahezu verdoppelt.

Heute wissen wir: Fettarm zu essen ist nicht unbedingt gesünder. Und es macht nicht zwangsläufig schlank. Ein weiteres Beispiel:

Nüsse sind sehr kalorienreich und haben einen hohen Fettanteil. Studien mit Mandeln haben jedoch gezeigt, dass bei Probanden die regelmäßig Mandeln zu sich nahmen keine Gewichtszunahme festgestellt werden konnte.

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#2 – Mein Leben bei Extrem schwer – Felix und mein Kennenlernen vor dem Startschuss

Felix Klemme und Torsten Prix

So lernte ich Felix “kennen”, bevor es los ging

Ich lernte Felix vor dem Start von Extrem schwer kennen, indem er mich mit dem Team der Redaktion bei mir zuhause besuchte. Die Redaktion stellte sich mit Namen und Funktion vor, am Ende kam dann Felix auf mich zu und meinte einfach nur “Hey, ich bin Felix!” – ich dachte mir nichts dabei und wir gingen bei Smalltalk direkt durch auf die Terrasse meiner Eltern.

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Polar Loop – H7 Brustgurt

Polar Loop Erfahrungsbericht

Der Polar Loop – die andere Art der Bewegungsmotivation

Was ist denn eigentlich dieser “Polar Loop” und warum benutzt Prix’ den?

Der Polar Loop ist ein sogenannter Activity Tracker, welcher deine täglichen Aktivitätsziele anhand deiner eingegebenen Daten zu Körpergröße, täglichem Bewegungspensum und Deinem Gewicht ermittelt.

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Rezept: Zucchini-Boot

Zucchini-Boot mit Hackfleisch und frischem Koriander

Heute habe ich für dich ein weiteres Rezept aus dem Paleo360 Kochbuch – PALEO POWER FOR LIFE von Nico Richter getestet. Es gab leckere Zucchini-Boote mit Rinderhack und Champignons. Das ganze wurde mit frischem Koriander garniert.

Das Rezept hat mich total überrascht und war super lecker. Als Vorspeise wollte ich erst einen Salat machen. Habe ich kurzerhand dann aber gelassen und war im Nachhinein auch überhaupt nicht nötig. Die Zucchini füllen sehr gut und machen in Kombination mit dem Rinderhack super satt.

Kleinere Zucchinis sind nur schlecht geeignet, da man diese kaum füllen kann. Dafür enthalten sie auch weniger Flüssigkeit und verwässern das ganze hinterher nicht. Mittlere Zucchinis sind in meinen Augen daher perfekt geeignet.

Frischer Koriander schmeckt am Anfang etwas gewöhnungsbedürftig, aber in Kombination mit Hackfleisch richtig lecker. Dieses Rezept ist ein perfektes Beispiel dafür, dass Koriander nicht nur asiatische Gerichte  – geschmacklich – verzieren kann.

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Rezept: Ananas-Burger

Ein Paleo konformer Ananas-Burger mit Guacamole

Der Ananas-Burger ersetzt das ungesunde und nährstoffarme Weißmehlbrötchen mit leckerer, frischer Ananas. Rinderhack, frische Zutaten und Kräuter runden das Gericht einmalig ab. Anstatt zuckerreichem Ketchup oder Mayonnaise passt Guacamole perfekt zum Burger. Statt einem Weißmehlbrötchen, könntest Du auch mal unsere Oopsie-Burger probieren.

Die Guacamole ist schnell hergestellt und übertrifft allen anderen Saucen gesundheitlich bei weitem. Rote Zwiebeln geben dem Burger einen unvergleichlichen Geschmack. Natürlich kannst du dieses Basisrezept nach deinen Wünschen abwandeln und ergänzen. Diese “Grundvariante” schmeckt aber bereits einfach nur gut.

Durch die Größe der Ananas bestimmst du automatisch die Größe deines Ananas-Burgers. Die Mini-Ananas sind eher ungeeignet, da die Stabilität des “Brötchen” nach dem Entfernen des Strunks nicht mehr wirklich gegeben ist. Read more

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Ist Zumba wirklich so schlecht, wie immer dargestellt?

Eine Zumba Gruppe beim Workout

Was ist Zumba?

Jeder kennt es mittlerweile. Es wird gehasst und geliebt, gefeiert und verachtet.

Doch was hat es mit diesem „Zumba“ eigentlich auf sich? Auf der einen Seite begeistert es uns. Auf der anderen Seite wird Zumba gerne mal mit „das ist doch kein Sport“ tituliert.

Aber allem voran: Was macht man bei Zumba eigentlich?

Zu Anfang sieht Zumba beim Trainer – im besten Fall – sehr gut, bei den Mitgliedern eher nach unkoordiniertem Rumgehüpfe zu lauter Musik aus. Bei näherem Hinsehen und regelmäßigem Mitmachen entpuppt sich Zumba dann doch als Sport. Zumba ist eine gute Mischung aus Tanz, Toning, Ausdauertraining. Jede Menge Spaß ist das Erfolgsrezept. Bei regelmäßiger Teilnahme kann Zumba durchaus Fett schmelzen und die Kilos purzeln lassen.Read more

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Produkttest Paleo Jerky

Torsten Prix mit Paleo Jerky

Heute habe ich von “Paleo Jerky” eine Produktprobe geschickt bekommen.
Da ich immer sehr viele Nachfragen zum Thema “Was esse ich zwischendurch?” bekomme, habe ich einige Dinge getestet, welche für mich auf den ersten Blick absolut konform waren.
Es gibt durchaus noch andere Snacks als eine Hand voll Nüsse oder ein paar Stücke Obst. Zum Beispiel Trockenfleisch!

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Rezept: Guacamole

Guacamole - eine leckere Avocadocreme

Öl zum Braten und KochenHeute gibt es eine leckere Guacamole. Diese ist sowohl paleo-, als auch Low-Carb-konform. Die Guacamole besteht aus reifen Avocados, dem Saft einer Limette, Zwiebeln, Chili, Salz, Pfeffer und etwas Olivenöl.

Eine Guacamole passt zu allen Arten von Fleisch. Ob zu Hühnchen, Steaks oder Burgern. Zudem kann die Avocadocreme als Brotaufstrich oder Streichfett verwendet werden. Guacamole schmeckt immer herzhaft frisch und kann durch Tomate oder Knoblauch variiert werden. Chilis geben der Avocadocreme den letzten Pfiff. Für die asiatische Küche wird der Guacamole frisches Koriandergrün hinzugegeben.

Die Guacamole passt perfekt zu Burgern, mit z.B. unserem Oopsie-Brötchen.

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Life begins at the end of your comfort zone – Ciao Wohlfühlzone!

Motivation Komfortzone

Life begins at the end of your comfort zone – Ciao Wohlfühlzone!

Alle Leute, die unzufrieden mit ihrem Leben sind, sei es unglücklich im Job, Stress in der Familie, Drogenkonsum, Alkoholkonsum, Gewichtsprobleme usw.  sollten bzw. müssen den Willen haben Dinge zu verändern.
Wir sind tagtäglich eingeschränkt, aber nicht weil wir nicht “können”, sondern einfach nicht wollen. Unser Kopf setzt unsere Grenzen, teilweise weil wir Angst haben, andernfalls weil wir nichts riskieren wollen oder aber weil wir eben einfach zu faul sind uns aus unserer Wohlfühlzone zu bewegen.

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Rezept Süßkartoffelfritten + Curryhähnchen

Rezept Süßkartoffelfritten

Fritten müssen nicht immer nur aus Kartoffeln sein. Auch aus Süßkartoffeln lassen sich herrliche Pommes Frittes machen. Das Rezept Süßkartoffelfritten mit Curryhähnchen zeigt euch wie es geht.

Ein wirklich exotisches und sehr schmackhaftes Low Fat Gericht mit Süßkartoffeln
als hochwertige Kohlenhydrahtquelle und Hähnchenfleisch als Eiweißquelle.

Durch die exotische Gewürzkombination mit Zimt und Muskatnuss eine hervorragende
Abwechslung im Kochalltag!

Mehr Rezepte und Bilder aus meinem Alltag könnt ihr auf meinem Instagram Account sehen:

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